寧波的“必勝客”門店達標嗎？市場監(jiān)管部門開展專項行動
7月20日，媒體曝光北京兩家“必勝客”門店存在更換過期食品原材料標簽、烹炸油長期不更換等問題。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局、浙江省市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，寧波各地市場監(jiān)管部門立即組織對轄區(qū)內(nèi)“必勝客”門店開展突擊檢查。截至7月22日，共檢查相關(guān)門店43家，發(fā)現(xiàn)問題4家、整改4家。
其間，執(zhí)法人員圍繞“必勝客”各門店進貨查驗、索證索票、臺賬記錄、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康證明等方面，重點檢查是否存在篡改食品標簽、使用過期食品、未定期更換烹炸油等違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的行為，并現(xiàn)場約談各門店負責人，督促門店嚴格落實食品安全主體責任。
從檢查情況看，未發(fā)現(xiàn)“必勝客”門店存在烹炸油的極性組分超過國家標準和使用過期食品原料的行為，各門店均對烹炸油的更換日期與極性組分進行了記錄。但同時，監(jiān)管部門也發(fā)現(xiàn)個別門店存在后廚衛(wèi)生欠佳、物品擺放雜亂、后廚通道門損壞、測油儀校準未記錄等情況，執(zhí)法人員已責令其限期改正。
此外，市場監(jiān)管部門還對“肯德基”門店進行了突擊檢查，被抽查門店均未發(fā)現(xiàn)與媒體曝光相同的食品安全風險隱患。
接下來，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)跟進做好后續(xù)處置工作，充分利用日常檢查、線上巡查、媒體監(jiān)督等各種途徑排查食品安全風險隱患，有效保障市民“舌尖上的安全”。
